沖縄の「スヌイ」について知っているでしょうか？栄養がとても豊富で、髪や肌に良い美容効果と健康効果のある食べ物です。それは？「もずく」です！沖縄の方言でもずくの事をスヌイと言うのです。沖縄を車で走らせているとトラックの荷台に凄く大きい文字で、すぬいと書かれたトラックを見た事ある方もいるのではないでしょうか？今回はそんな美味しいスヌイを紹介したいと思います。
もずくパワーとは？？
もずくには最近皆さんが気になる糖質がなんとゼロ！とてもヘルシーなのでダイエットや糖質制限中も方におすすめです。普段の食事からは取り入れるのが難しいと言われている・カルシウム・ミネラル・鉄分そして、身体のむくみの解消や動脈硬化の予防効果のあるアルギニンが多く含まれている食べ物となっています。
他の海藻と比べるとフコダインという成分が多いのも、もずくをおすすめするひとつの理由で食物繊維が多くフコダインは腸内環境を整えてくれます。腸内環境が整うと免疫力がアップし、身体から余計な老廃物が出るため肌荒れ防止、そして肌に良いだけではなく髪を健康に黒くする効果もあり白髪予防にもなります。
もずくが沖縄長寿の秘訣！？
長寿県沖縄の秘訣はもずくにあるのではないか？と思います。
もずくには糖質の吸収を緩やかに、血糖値を抑えて糖尿病予防に凄く効果があると言われています。そして血液をサラサラにしてコレステロール値を下げ、尿酸値まで下げる効果もあり痛風予防にもなるのです。これだけでも凄い効果があるのですが、老眼改善やガン予防にも効果があるのです。スーパーフードだと思いませんか？
素材の味をそのまま。もずく
本土でももずくは収穫できるようですが沖縄産のもずくとは１本１本の太さが全然違い、食べごたえも全然違います。そして１本１本が太いのでプリプリの食感が楽しめます。
そのままでも美味しく頂けますが、お好みでドレッシングで味を変えてみたり色々な食べ方がありますね。トマトとアボカドをもずくと混ぜたサラダなんかおすすめです！もずくは温めるとフコダインの吸収率が上がると言われているので、雑炊やてんぷらとして食べるもの美味しいです。雑炊やてんぷらだと調理も難しくないので自宅で簡単にできるのでおすすめです！
太もずく 3kg (沖縄産)【塩抜き不要】
もずくスープ
沖縄産の太もずくを使用した「もずくスープ」を紹介させて頂きます。低カロリー、フコダインとミネラルが豊富で自然の恵みをそのまま味わえる一品となっています。
第３５回農林水産祭で「天皇杯」という賞を受賞した商品で、何度も楽天ランキング上位になったリピートの多い人気商品で、TVや雑誌にも取り上げられた事もあるのでどこかで見たことがあるかもしれませんね。
もずくスープ
価格：2,480円 (税込)
もずくお茶漬け
すぐさらさらっと食べられる「もずくお茶漬け」を紹介させて頂きます。ごはんの上にまぶして温かいお茶やお湯えをかけるとすぐ食べる事ができるので、夜食やお酒を飲んだ後などにいいですね！もちろん沖縄で大きく太く育ったもずくを乾燥させて使用しています。乾燥させてお茶漬けにしてもしっかり低カロリーで、万能成分フコダインは多く含まれています。
もずくお茶づけ
乾燥もずく
沖縄産の「乾燥もずく」を紹介させて頂きます。１５分お水に浸すと２０倍になる乾燥もずくは、賞味期限など食べ頃を気にしなくて良いので人気があります。お味噌汁に少し加えたり、水で戻せば食べ方はもずくと一緒でいいのでサラダやかき揚げなどで食べる事ができますので、使い勝手が凄くいいですね。
沖縄県産乾燥もずく 10g
今回は沖縄健康の秘密の食材「スヌイ＝もずく」を紹介させて頂きました。毎日の生活に少しでももずくを取り入れると、美容や健康の為になるのでも食べて良い身体作りをしませんか？？
